7月18日，第三届中国国际（佛山）预制菜产业大会在“世界美食之都”顺德正式启动。农业农村部对外经济合作中心、农业贸易促进中心，中国农业科学院农产品加工研究所相关负责人，各省市农业农村部门、全国各地预制菜产业链供应商、渠道商、经销商代表及多位外国客商代表等300人出席活动，共话产业发展新机遇。
会上，2025年广东特色食材名录TOP20榜单新鲜出炉，封开杏花鸡成功入选。据悉，2025年广东特色食材名录TOP20榜单是本次大会首创推出的，榜单根据监测期内根据全网媒体传播态势、出口表现、文化影响力、电商市场表现四大指标进行分析核算生成。指标分数范围为0-100分，分数越高则表示食材在广东市场综合影响力越高。
在2025年广东特色食材名录TOP20榜单中，来自湛江、佛山、江门、清远、中山、韶关、汕头、肇庆、潮州、云浮等10个地市特色食材上榜。其中，来自肇庆的封开杏花鸡成功入选top20，金榜指数82.36，排名第11位。
封开杏花鸡是广东省的三大名鸡之一，因主产于广东省肇庆市封开县杏花镇而得名，是中国国家地理标志产品，养殖历史超500年。封开杏花鸡凭着“玻璃皮、蔗渣骨”的特质深受欢迎，有着“千年贡鸡”“状元鸡”等美誉，占据广东名鸡的一席之地。
封开杏花鸡具有“玻璃皮、蔗渣骨”的特点
近年来，封开县深挖“封开杏花鸡”产业潜力，提升品牌价值，为经济高质量发展注入动力。据统计，封开杏花鸡在肇庆综合产值23.8亿元，全市杏花鸡养殖量超1700万羽，年产鸡苗4000万羽，带动农户3700多户，养殖户人均可支配收入达2.3万元，是名副其实的乡村振兴“金凤凰”。
作者：南方农村报记者 蔡丹燕
来源：南方农村报
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